インド料理店はもう、一駅に5つでも10個でもありますから、インド料理だけで365日書けちゃうと思いますが。ここは好きでよく行きます。最近、インド料理教室に通ってる人が友達の中にも何人かいるし、一緒にご飯を食べると詳しい人が多い!私はご飯の種類がやっとわかるようになってきた程度の初心者だけど、美味しいものは美味しい(笑)。ここは特に素晴らしい香りのスパイスをいつも楽しませてもらっています。2020.9.15
ウイグル料理「シルクロード・タリム」@初台
新疆ウィグル自治区のお料理を出すレストランに行ってきました。ここは3回目かな。
1970年代からNHKで放送していた「シルクロード」シリーズを最近再放送したので録画して見ています。ウズベキスタンのサマルカンドはシルクロードの重要拠点の言われていたんでそういうところが映るのかなと思ってましたが、よく考えたらあれは「日中合作」。まだ人民服を着た中国の人たちに護衛されて撮影隊は移動し、ところどころに漢詩が読まれたり。つまりウイグルから当時ソ連だったキルギスやタジキスタンの国境を越えることなどなかったのでした。
前にこの店に来たときはラグメンやサラダを食べたかな。今回はポロ(羊の炊き込みご飯)と水餃子トゥグレ。ポロは一見、ウズベキスタンのプロフとそっくりだけど、味付けも脂の量も少しあっさり目かな。餃子は中にニラと羊が入ってるみたいで、それに餃子のたれに近いものを付けて食べます。スタン諸国と中国の影響が混じってるのかなー。よく似てるけど意外と違うのが面白いです。2020.9.15
ブータン料理「ガテモタブン」@代々木上原
ブータンに行ったのはもう17年前。私が参加したツアーはその時すでに30年、300回を越えていて「出遅れた」感がありましたが、今は国王も世代替わりして国の制度もかなり変わったらしく、今のブータンを見に是非もう一度行ってみたいなーと思っています。
ブータンでは観光客用の辛さ控えめのものばかり食べてたけど、1回だけ現地そのままの唐辛子料理も食べてみたら、「…辛味調味料?」という感じで歯が立ちませんでした。ガテモタブンのお料理はピリ辛~2辛くらいに調整してあるんじゃないかなと思います。「唐辛子のチーズ煮込み」って名前からして強烈だけど、シシトウの「外れ(当たり?辛いのが混じってるやつ)」くらいの辛さじゃないかなぁ。チーズのまろやかさでとっても美味しいのです。(2020.9.13)
シンガポール料理「ヤクンカヤトースト」@西新宿
シンガポールに行ったことのある人には「カヤトースト」はおなじみかもしれません。私は去年20年ぶり?30年ぶり?に行ったときに友達に激しく誘われて、初めて食べました。薄くカリカリに焼いたトーストに分厚いバターと甘いカヤジャムをはさんで食べるカヤトースト。それになぜか温泉卵にシンガポール式の濃いお醤油をたらしたものをつけて食べるという。それに、ど甘い練乳入りのコーヒーを添えて飲むという。…そんな迫力満点のスイーツというか軽食です。
カヤジャムはカスタードみたいなものなんだけど、卵に牛乳じゃなくてココナツミルクを混ぜるのが南国風です。
シンガポールでその一式をぺろりとおいしく食べたので、日本に人気店が進出したと聞いて行ってみました。そしたらコロナの影響でカヤジャムの到着が遅れているということで、初日は甘いコピ(コーヒーのこと)だけ。
二回目にやっと食べたフルセットのカヤトーストは、日本だし冷房の効いた室内だからか、ちょっと甘すぎたかな。次回は甘くないコーヒーにするとちょうどいいかも。暑いところにいるとなぜあんなに甘いものがスルスル食べられるのか、不思議。バンコクに行ったときも、セブンイレブンとかで甘いアイスカフェオレのLサイズとか飲んでたし…。マレーシアの空港で、挽いたコーヒー豆とお砂糖とミルクが一緒に入ったコーヒーパック(不織布に入ってて、そのままお湯を注いで飲むやつ)が大量に売られてたのもびっくりしたなぁ。
三回目に行ったときは、季節メニューのフライドチキンライスを食べました。…こう書いてて、あんなに甘いカヤトーストをまた食べたくなるのが不思議だなぁ…。(2020.7.17、2020.8.15)
ウズベキスタン&キルギス料理「ヴァタニム」@新井薬師前
ものすごくお久しぶりです。まったく海外旅行どころか、国内旅行にも行きづらい今日この頃ですが、一時期クローズしていたレストランも、今はかなりの数、営業しています。せっかくなのでこの時期に、「都内で世界一周!」してやろう!と思い立ちました。
で、最初になぜ?と思うかもしれませんが、昨夜行った「ヴァタニム」はウズベキスタンやキルギスの料理を出すお店でした。風通しよくしてある角のお店だけど、金曜の夜は満席!私はウズベキスタンに行ったことがあって、一緒に行った人はキルギスに行ったことがあります。中央アジアの料理といってもいろいろだと思うけど、このお店で食べた「プロフ(油をたくさん使った羊肉やニンジンの炊き込みご飯)」もサラダも、プチ餃子みたいなのが入ったスープも、ウズベキスタンで食べた記憶とかなり近い味でした。
お酒は一切置いてないところも、現地と同じ。ラズベリーソーダやハチミツ入り紅茶(けっこう甘い、そして美味しい)を飲んだり、デザートには店名にもなってる「ヴァタニム」を食べたり。生クリームにナッツとドライフルーツを入れて凍らせた?っていうくらい具沢山で濃厚で、とっても美味しかったです。
前にドバイに行ったときに、毎食毎食「フムス(ひよこ豆にニンニクなどを混ぜたペースト)」が出てすっかり好きになってしまったんだけど、このお店には置いてませんでした。そういう、国別・エリア別の違いが少しずつわかってくるのも楽しい。
次はどこに行こうかな~~♪(2020.9.11)
「いつも現地集合!A子とJ子のマイル修行 ~石垣島・シンガポール修行編」出ました
ANA派のA子と、JAL派のJ子が「いつも現地集合!」で旅行をするという、ドタバタ旅行記の本がKindleで発売されました!ほぼ実話だけど、ゴーストライターが私です(笑)。
ヒマでヒマでしょうがないときにでも、「こいつらおバカだね~」と笑って読んでいただける本に仕上がったと自負しています(笑)。
フォーマットはKindle限定なのですが、「Kindle Unlimited」に加入している方ならタダで読めます。よろしかったらAmazonで紹介文だけでも見てみてください。(と、誘導してみるw)
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いつも現地集合!A子とJ子のマイル修行 ~石垣島・シンガポール修行編 ANA SFC/JAL JGCへの過酷!?な道のり〜
- 作者:A子とJ子,榎木田 恵子,ガチンコトラベル出版社
- 発売日: 2020/01/16
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